สุดรัก

สมัยนี้การมีลูกซักคนไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลยเพราะจะมีเรื่องให้คิดและจัดการมากมายหลายอย่าง เช่น มีลูกแล้วจะอยู่ที่ไหน จะหาใครมาช่วยเลี้ยงลูกดี เงินก็หายากขึ้นเรื่อยๆ ค่านม ค่าของใช้ลูกก็แพงเอ้าแพงเอา ครั้นจะให้ลูกกินน้ำแทนนมก็ทำไม่ได้ ถ้าคิดมากขึ้นไปอีกจะเตรียมลูกไปเข้าโรงเรียนที่ไหนดี ฯลฯ ที่กล่าวมานี่แค่คิดก็ทำเอาบางคนท้อใจไปแล้ว

พอมีลูกจริงๆ บางคนบอกหนักกว่าที่คิดไว้อีกหลายร้อยเท่า เพราะบางอย่างไม่เคยคิดไว้แต่มาเจอหลังลูกคลอดมาแล้วก็มี เช่น ลูกป่วยต้องพาไปหาหมอบ่อย พ่อแม่ไม่เป็นอันทำงาน บางคนต้องลาออกจากงานมาเลี้ยงลูกให้รู้แล้วรู้รอดไปก็มี คุณแม่บางคนที่ผมเคยทำคลอดให้เวลาเจอกันถามว่าเมื่อไรจะมีลูกอีกคน หลายคนรีบปฏิเสธและบอกว่าที่เลี้ยงอยู่คนเดียวนี่ก็แทบจะรากเลือดอยู่แล้ว บางคนก็บอกว่าเข็ดแล้วค่ะ เหนื่อยมากทั้งกายและใจ

แม้ว่าคุณแม่ส่วนมากเตรียมพร้อมวางแผนอย่างดีก่อนจะตั้งครรภ์ก็ตาม แต่ก็ยังมีคุณแม่อีกไม่น้อยที่ตั้งครรภ์ในสภาพที่ยังไม่พร้อมหรือไม่ได้วางแผนการตั้งครรภ์ให้ดีไว้ก่อน จึงก่อปัญหาหลายประการ ถ้าคุณแม่ติดตามข่าวสารบ้านเมืองจะเห็นข่าวอยู่บ่อยๆ ที่แม่ไปทำแท้งจนเป็นอันตรายถึงชีวิต คลอดแล้วเอาลูกไปทิ้งไว้ตามที่ต่างๆ บางรายฆ่าลูกทิ้งก็มี ฟังแล้วทั้งหดหู่ทั้งสยดสยองเลยครับ

เด็กๆ มักจะชอบทดสอบความอดทนของพ่อแม่เสมอ เอาตาเป้เป็นตัวอย่าง ตั้งแต่เริ่มอาหารเสริม ยี่ให้ตาเป้นั่งกินเป็นที่เป็นทางเรื่อยมา ตั้งแต่อาหารบดเหลว ส่วนประกอบจะเป็นปลา ตับ ผัก ข้าวและน้ำซุป ถึงแม้ปลาบดจะคาวมากไปเป็นบางครั้ง แต่ตาเป้ก็ไม่ค่อยอิดออด ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดีเรื่อยมา ทำให้ยี่รู้สึกภูมิใจและยืดได้ ครั้นพอเขาเริ่มโตขึ้น ใช้มือหยิบจับได้เองก็ยิ่งกินเก่งคงเพราะสนุก ได้รู้ถึงความสามารถของตนเอง ไม่ว่าจะเป็นผักใบเขียว ข้าวปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ของโปรดเขา ตับฉ่าชิ้นเล็กๆ เลือดหมู เลือดไก่ แตงกวา ต้นหอม ผักชี ซึ่งรวมอยู่ในข้าวผัด ตาเป้จับหย่อนลงปากหมด เอาเข้าปากคำก็ทำท่าตบมือในความสำเร็จของตนเอง ยี่เองนึกในใจว่าเราคงสบายแล้ว เรื่องอาหารการกินของลูกนี่ยี่จะพิถีพิถันมากเป็นพิเศษ จะทำเองและอนุญาตให้ตาเป้กินได้หรือไม่แต่เพียงผู้เดียว (เรื่องนี้ต้องระวังมากโดยเฉพาะคนใกล้ตัวค่ะ พ่อแฟรงค์ คุณยาย แม่บ้าน ชอบแอบให้กินขนม ทั้งที่ยี่สั่งนักสั่งหนาว่าไม่ให้กินเด็ดขาด ถ้าไม่ใช่มื้อข้าวของเขา) เดี๋ยวก็โกโก้ เดี๋ยวก็ยาคูลท์ พี่แฟรงค์ติดยาคูลท์ค่ะ ที่บ้านรับวันละ 4 ขวด คุณยายก็ตัวดีเลย แหม! ให้เขาซักขวดน้า หลังตื่นนอน (ตอนเที่ยงนะคะ) เขาจะได้ชื่นใจ ยี่ก็ยืนกรานว่าไม่ได้ ก็ดูจากส่วนผสมมีน้ำตาลเยอะนี่ค่ะ

ยี่พยายามปลูกฝังเรื่องกินมาอย่างดี ถ้าตามใจไม่กี่ครั้งเขาก็ติดใจ แล้วเด็กเขาฉลาดค่ะ รู้ว่าใครให้ใครตามใจ อาจจะฟังดูว่ายี่โหดที่ไม่ให้ลูกกินขนม ไม่ให้นั่งกินนอนกิน ยี่คิดว่าขอปลูกฝังพื้นฐานของเขาให้แน่นอนก่อนว่า Snack หรืออาหารว่าง คือผลไม้ ขนมปังกรอบกับเนยถั่ว หรือ ชีสอ่อนกับกล้วย ใครจะมองยังไงก็ไม่สน ตอนนี้เรายังควบคุมการกินของเขาได้ อีกหน่อยพอเขาออกจากบ้านไปซื้อของกินเองได้ เราจะไปบอกว่าควรกินอะไรหรือควรไม่กินอะไรคงไม่ได้แล้ว

คุณแม่ที่ลูกวัยละอ่อนแต่ส่ายหน้าเบื่อข้าวตั้งแต่อายุยังไม่ครบขวบ คงจะกลุ้มอกกลุ้มใจไม่น้อยสินะคะ แหม! ก็เพิ่งจะกินข้าวมาแค่ไม่กี่เดือนก็เบื่อซะแล้ว อีกหลายปีข้างหน้ากว่าจะโตคุณแม่จะทำอะไรกินล่ะเนี่ย? วันนี้ Madame ขอเสนอสารพัดเมนูเส้นที่ใครๆ มักนึกถึงเวลาเบื่อข้าวค่ะ

ทำยังไงดี..ตัวเล็กยี้ข้าว
เคยคิดในใจใช่ไหมล่ะคะ ว่าเจ้าตัวเล็กนี่ช่างเอาใจยากเย็นเหลือเกิ๊น แม่อยากให้กินข้าวเยอะๆ แต่ลูกไม่ค่อยจะเจริญอาหารสักเท่าไหร่ ทั้งที่เพิ่งเริ่มกินข้าวบดเป็นอาหารเสริมเมื่อตอน 6 เดือน คุณแม่เองก็อุตส่าห์ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกับข้าวสารพัดเมนูแล้ว เอ...หรือถ้าลองคิดในมุมกลับกัน คุณแม่เปลี่ยนกับข้าวแต่ไม่ได้เปลี่ยนจากข้าวเป็นอย่างอื่นมั่งเลยนี่นา ถ้าอย่างนั้นลูกก็คงเบื่อข้าวแล้วพานไม่กินอาหารไปเลยมากกว่าค่ะ

 เมื่อลูกเบื่อข้าวแล้วจะทำอย่างไรดีล่ะ
แต่ก่อนอื่นขอบอกว่าคนเป็นแม่นั้นต้องมีทั้งศาสตร์และศิลป์ และก็ไม่เว้นแม้แต่การทำกับข้าวค่ะ อย่างนี้ดีไหมคะหากวันไหนที่ลูกเบื่อข้าวขึ้นมาคุณแม่ลองค้นหาอาหารตระกูลคาร์โบไฮเดรตที่นอกเหนือจากข้าว อย่างพลพรรคตระกูลเส้นทั้งหลาย หรือหัวเผือก หัวมัน ที่ให้พลังงานเหมือนข้าว เอามาปรุงอาหารให้ลูกกินแทนก็น่าจะเป็นทางออกที่ดีค่ะ

• เส้นจากแป้งข้าวเจ้า เมื่อเปลี่ยนจากแป้งมาเป็นเส้นแล้วจะยังคงสีขาวให้เห็น เช่น เส้นใหญ่ เส้นหมี่ เส้นเล็ก เกี้ยมอี๋ สาคู ฯลฯ เส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้านี้เหมาะสำหรับเด็กวัยเบบี๋มากว่าเส้นที่มาจากแป้งชนิดอื่นๆ เพราะย่อยง่ายค่ะ
• เส้นจากแป้งสาลี ส่วนใหญ่มักเป็นเส้นสีเหลืองจำพวกลูกครึ่งที่นิยมทำอาหารฝรั่งทั้งหลาย เช่น มักกะโรนี สปาเก็ตตี พาสต้าต่างๆ อาหารแดนอาทิตย์อุทัยอย่างอุด้ง โซบะ หรืออาหารจีนอย่างบะหมี่ ก็ทำมาจากแป้งสาลี แต่ถ้าคุณแม่จะให้ลูกกินเส้นจำพวกนี้ควรจะทดลองให้กินทีละน้อยๆ ก่อนและหลังกินควรสังเกตลูกอย่างใกล้ชิดเพราะเด็กบางคนก็แพ้แป้งสาลีค่ะ
• เส้นที่มาจากถั่วเขียว คือวุ้นเส้น เส้นเซี่ยงไฮ้ หรือที่คนชาติตะวันตกเรียกว่า Glass Noodles เพราะเส้นที่ใสราวกับแก้วนั่นเอง ก่อนให้ลูกน้อยกินคุณแม่ควรตัดสั้นๆ ค่ะเพราะวุ้นเส้นที่เหนียวนุ่มลื่นคออาจจะทำให้ลูกสำลักได้ค่ะ

เบบี๋ควรหม่ำเส้นอะไร
มีทางเลือกหลากหลายอย่างนี้ คุณแม่คงยิ้มในใจพลางคิดเมนูเส้นจานเด็ดที่จะทำให้เจ้าเล็กกินล่ะสิท่า อ๊ะ...อ๊ะ...อ๊ะ อย่าเพิ่งค่ะ หยุดฟังทางนี้ต่ออีกสักนิด แม้จะมีเส้นหลายชนิดให้เลือกก็จริง แต่จะให้ลูกกินเส้นแบบไหนนั้นคุณแม่ต้องพิจารณาคุณสมบัติของเส้นแต่ละประเภทด้วยนะคะ ว่ามีความยืดหยุ่น เหนียว เปื่อยนุ่ม หรือย่อยง่ายมากน้อยแค่ไหน เพราะลูกต้องเริ่มกินอาหารเปื่อยนุ่มย่อยง่ายก่อนจะค่อยๆ ไต่ระดับขึ้นไปเรื่อยๆ ที่สำคัญคือควรให้ลูกกินเส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าก่อน เพราะลูกจะมีโอกาสแพ้น้อยกว่าเส้นจากแป้งสาลีค่ะ

คราวนี้มาดูกันว่าในบรรดาพลพรรคเส้นข้าวเจ้าระหว่างเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ หากจะให้ลูกเล็กวัยแรกเริ่มอาหารเสริมกินแล้วล่ะก็ พี่ (เส้น) ใหญ่ของเราเข้าวินมาเป็นอันดับหนึ่งค่ะ ด้วยเนื้อที่นุ่ม นิ่ม แบน และไม่หนา เพราะกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นเส้นไม่ได้อัดหรือตีให้เส้นต้องรวมตัวกันมากนักจึงช่วยให้ย่อยง่าย รองลงมาคือเส้นหมี่ที่แม้ขนาดจะเล็กก็มีความเปื่อยนุ่มมากกว่าเส้นเล็ก แต่ถ้าเป็นพวกเส้นเซี่ยงไฮ้ เส้นกวยจั๊บ เส้นบะหมี่ ที่มีความหยุ่นตัวและเหนียวมากขึ้นควรจะเริ่มเมื่อลูก 10 เดือนขึ้นไปค่ะ

เอาล่ะ!ต่อไปนี้ถ้าเจ้าตัวเล็กที่บ้านเบื่อข้าว ก็คงไม่ทำให้คุณแม่หนักใจอีกแล้วใช่ไหมคะ พอลูกเบื่อข้าวปุ๊บเราก็เปลี่ยนมาเป็นเส้นปั๊บ ส่วนเรื่องเมนูนั้นไม่ต้องคิดใหม่หมดหรอกค่ะ แค่เอาเส้นไปลวกสุกแล้วให้ลูกกินกับกับข้าวธรรมด๊าธรรมดาก็ยังได้เลย

[ที่มา: เว็บไซต์รักลูกกรุ๊ป]

อารมณ์ขันและเสียงหัวเราะ

ไม่เพียงแค่สร้างสีสันให้ชีวิตเราเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์กับร่างกายและจิตใจอย่างมหาศาลทีเดียวค่ะ จากรายงานของ ARISE (Associates for Research Into the Science of Enjoyment) หรือองค์การวิจัยเพื่อศาสตร์แห่งความสุข ซึ่งเป็นสถาบันกลางที่รวมผลงานการค้นคว้าโดยผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก พบว่า...

การหัวเราะจะช่วยลดระดับฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดความเครียดลง ช่วยลดความเจ็บปวดและทำให้เรารู้สึกดีขึ้น เมื่อใดที่เราหัวเราะ ร่างกายจะผลิตเซลล์ที่ทำหน้าที่ต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง และเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัสได้มากขึ้น นอกจากนี้การหัวเราะยังส่งผลดีต่อระบบการทำงานของร่างกาย เช่น ระบบหายใจ ระบบย่อยอาหาร การไหลเวียนโลหิต และระบบต่อมไร้ท่อด้วย และยังมีประโยชน์อื่นๆ ที่เรานึกไม่ถึงเชียวค่ะ อาทิ